Поточний № 4 (1431)

29.03.2024

Шановні читачі! Ми потребуємо вашої підтримки!

Dear readers! We need your support!

Пиріг «Ранкова роса»


09.12.2020

200 г маргарину, 150 г цукру, 3 яйця, 150 г сметани, 3 ст. л. молока, 2 скл. борошна (300 г), пакетик розпушувача (10 г), 2 ст. л. какао;  для кульок: 200 г сиру, 3 ст. л. цукру,  жовток, 5-6 ст. л. кокосової стружки; для крему: 2 скл. молока, яйце, 150 г цукру, 2 ст. л. борошна без гірки, ванілін.
Cир, цукор, жовток і кокосову стружку добре розтерти.
З отриманої маси зробити кульки, розміром з волоський горіх. Прибрати їх у морозильну камеру на 30 хвилин. М’який маргарин розтерти з цукром. Додати яйця і білок, що залишився, добре збити. Потім влити сметану, молоко, борошно й розпушувач, добре перемішати. У змазану маслом форму викласти половину тіста. У тісто, що залишилося, покласти 2 ст. л. какао, перемішати й викласти по верх білого тіста.
Дістати кульки з морозильної камери і вдавити у тісто. Випікати в духовці 40 - 45 хвилин за температури 180°С. Для заварного крему збити яйце з цукром і ваніллю, додати борошно.
Влити 2 склянки молока й поставити на вогонь, помішуючи вінчиком. Довести до загустіння крему. На остиглий пиріг викласти заварний крем і обсипати порошком какао або натеритим шоколадом.