У цьому році на своїй дачній ділянці перевагу я віддав великоплідним сортам томатів. Адже це справжня гордість будь-якого городника. Плоди цих сортів вражають розмірами: від 300 грамів до кілограма, а нерідко навіть і більше. Вони мають соковиту, м’ясисту м’якоть, мінімум насіння та насичений солодкий смак. Вони є ідеальним вибором для свіжих літніх салатів, приготування густих та ароматних соків, паст та соусів і навіть бутербродів. Словом, великі помідори – це справжня винагорода для кожного городника. Особливо цінуються сорти, які плодоносять і за спеки, і під час прохолодних ночей, не скидають зав’язь і дають великі, соковиті плоди з відмінним смаком. А секрет такого врожаю у виборі правильного сорту: саме витривалі томати здатні впоратися з перепадами температури та тішити високими врожаями гігантських плодів.

Одним із таких сортів у моїй колекції нещодавно з’явився «Український богатир». І з першого  ж року став моїм улюбленцем. Так. Це дійсно справжній богатир. Адже як ще по-іншому можна назвати влітку цього майже двохметрового велетня з не одним десятком кілограмових – півкілограмових червоних плодів: красивих, м’ясистих, соковитих, ароматних, з незабутнім смаком!

Інший сорт – сорт «Восьме диво світу» – це теж справжнє диво! З усіх сортів, які були у нас, найсолодші з унікальним смаком, з гладкою структурою. Ідеально підходить і для дитячого харчування, а також для приготування кетчупу, пюре та соусів. Важковаговики – червоні, плоскі, витонченої правильної форми буквально обліпили весь кущ – легко ростуть за несприятливих погодних умов. Стійкі до захворювань. 

Середньоранній томат «Вірджинії солодощі» дуже популярний у США, а з недавнього часу і в нас. Плоди плоско-округлі, золотисто-жовті з червоними «шапочкою», смугами та рум'янами, дуже солодкі, масою до 800 грамів. Рідкісний сорт. Неперевершений варіант для «золотого» томатного соку, салатів. 

«Зірка Техасу» – середньостиглий, високоврожайний сорт, висотою до півтора метра. Плоди плоско-округлі, жовто-рожевого кольору, вагою до 700 грамів, м'ясисті, дуже смачні та красиві. У смаку – фруктові нотки. Вперше спробувавши, багато дачників віддають перевагу саме йому. Дуже рідкісний сорт. Загальний улюбленець сезону! 

Середньостиглий супергігант «Церква» щороку з красивими червоними плодами середньою вагою близько кілограма. Один із американських колекціонерів стверджував, що сорту вже понад сто років, і спочатку його вирощували у церкві ченці. Навіть незважаючи на  спекотні роки, кущі ламаються від плодів. Він також у нас – один із найврожайніших!

Серед інших томатів-великоваговиків, які щороку «красуються» на нашій дачі, є «Великий Зак», «Гавайський ананас», «Жар», «Гігант-бегемот»,  «Гордість Голландії», «Марсіанський гігант», «Рожевий гігант», «Серце Америки», «Цукерки Вірджинії» та ще немало інших, які щороку радують нас не лише розміром, а й щедрим урожаєм красивих томатів з неперевершеним їхнім смаком.

Зазначу, щоб забезпечити стабільне плодоношення за різних погодних умов, томати повинні мати міцну кореневу систему, сильний стебловий скелет і здатність переносити стресові температури. Саме ці та інші мої високорослі сорти дають великі м’ясисті плоди без зайвої водянистості, які зберігають солодкий смак навіть наприкінці сезону. Також головна перевага високорослих сортів – тривале плодоношення. Поки дозволяє погода, рослини продовжують рости й утворювати нові китиці, тому врожай можна збирати  аж до перших заморозків.

Крім того, кущі ростуть угору і дозволяють ефективніше використовувати невелику площу. Однак вони потребують підв’язування та формування, особливо якщо лише один плід важить 300-500 грамів, а то й кілограм і навіть більше. А в дбайливого городника таке – не рідкість. Незважаючи на  велетенську вагу, плоди не тріскаються, довго висять на кущі, не втрачаючи своїх смакових якостей. Помідори цього сорту ідеальні для салатів, а смак томатного соку з них просто неперевершений!  

До речі, із сортових томатів також можна самостійно зібрати насіння для наступного сезону. При цьому результат залежить не лише від сорту: на розмір, солодкість і кількість плодів впливають погода, освітлення, полив, підживлення та умови вирощування. Тож найкращий спосіб знайти своїх фаворитів – випробувати кілька сортів на власній грядці. Один з них – мій улюбленець «Український богатир» – я пропоную вам у подарунок уже сьогодні. 

м. Чернігів.